D'où vient l'expression "trier sur le volet" ? Romane Carmon Publié le jeudi 07 janvier 2021 - Mis à jour le dimanche 10 janvier 2021 à 08h00 "Effectuer une sélection rigoureuse" , "choisir précautionneusement ", voilà ce que signifie l’expression aujourd’hui. "Trié sur le volet" peut faire référence à des êtres humains – comme des fêtards autorisés ou non à entrer dans la discothèque, à des animaux – comme des chevaux sélectionnés pour la course, mais aussi des choses comme des pommes "triées sur le volet" pour en extraire le meilleur jus. Mais quel rapport pourrait-il bien y avoir entre un volet et le fait de "garder seulement le meilleur" ? Véritable faux ami , le volet est, ici, à mille lieues de cet objet rattaché aux fenêtres pour se cacher de la lumière et des regards. L’évolution du "volet" au f...